内容简介

畅销书(经典家常菜500例)升级版。
本书精选了500种最新流行、好吃易做的家常菜、主食、粥、汤羹甜品等，详细介绍了每种菜品的用料、制作方法，以及烹饪要领和小窍门。
为了方便查找，本书更贴心地将菜品类型、烹饪方式结合起来编排目录，这个人性化的设计让你无论买回什么食材，都能轻松找到数种甚至十数种制作方法，让你的餐桌从此不再单调，美味时光乐趣无穷。
你可以在名厨大师的亲身指导下，边看边学、边学边做，饕餮美食DIY得心应手。全彩印刷、制作精美、内容丰富、价格低廉。

作者简介

张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华优秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。 1974年入厨学艺，师从著名烹饪大师刘敬贤。在全国第四、五、六届烹饪大赛中获金、银牌奖。1987年起参与和主编《中式烹调师》、《家常食疗菜典》、《清真美昧365》以及《快乐厨房》、《家庭烹饪教室》、《酱料五味坊》、《生鲜超市家常菜》、《中国传统菜系》等著作150余部。 2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”、“国际认证行政总厨”。 2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖。被评为“中国饭店业优秀职业经理人”。 2006年被选为中国餐饮业专家。 2007年度辽宁省“十佳”饭店职业经理人。 2008年12月由法国国际美食会、世界奥古斯名厨美食会聘为大中华区荣誉主席。

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